简介
食堂毛血旺的正宗做法8
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李晓/申素美/尹栋焕/
- 导演：米洛斯·福尔曼/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🌒)旺的正宗做法2毛血(💰)(xuè(🥎) )旺浇油(🤩)(yóu )的正确方(🥜)(fāng )法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(fǎ(⏰) )4最近网络清淡美食占巨(jù )一席(xí )之地大(🦀)家今天(👏)分1食堂(⏰)(táng )毛血旺的正(🕞)(zhèng )宗做(zuò(🏖) )法1黄豆芽一把放(🐫)入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮(📫)(pí )两张切成(chéng )长条准备(bèi )鸭血一块(🎞)切成(chéng )056厘米厚的薄皮(🈯)放入盆中2鱿鱼须和鱿(📭)鱼筒(tǒ(😒)ng )各一个先把鱿鱼须切成(📅)段再(🍿)把鱿鱼筒切(🥏)下来撕掉外膜(🎏)在表面(🍹)打上(📻)花刀(🔽)切成段放进去小盆中(zhōng )3准(🔦)(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(🖨)小段和鸭血(xuè )放(🎸)进一个盆中再舀入切好的(🔺)(de )鱿鱼备(bèi )用4毛(máo )肚二两左右(🐤)切(🏑)成(chéng )长条一起放入盆中(🤲)(zhōng )小葱一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片一(🛒)起(➿)放入大碗中再(zài )放入后(hòu )一小把红(hóng )干椒(🍊)(jiāo )一小把麻(📘)椒取(🍹)一个小盆盛有一(yī(⭐) )把花椒和一(📝)把(👍)(bǎ(📎) )红(🌤)干椒备用5小(👗)葱几根(👝)切成(📓)葱花放进去小盆中蒜(suà(🚵)n )子(🗺)几粒拍扁切成蒜(suàn )末(🍀)和(🤴)葱花放(fàng )在(zài )一起(🙄)等食材备好以后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开(💬)后倒入(🥜)水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺(🛅)子晃动一(⛴)下几(jǐ )下焯水一分钟捞(🍶)出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(😧)血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥(xīng )用勺子(📿)来回(💡)滑动几下使食材受热均匀(📗)8焯水一分钟捞(🎧)出控水拔凉9另起锅添入一勺(💠)食用油油热后倒(😣)(dǎo )入水葱姜和(🚡)大(💉)料(🦌)爆香加入(📰)到麻(má )辣(👥)火(😗)锅料20克(kè )豆瓣酱(🐷)10克翻炒化开炒(chǎo )出红油(🏥)10添入适量的清水参加生抽10克(📌)白糖2克胡椒(🧝)粉(fě(🚔)n )2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部倒入(🤜)黄(🔂)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🛢)粉开大火煮一(🔜)分(🐹)钟11加入到食(🧗)盐1克鸡粉2克老抽(👲)2克调底色(sè )再(zài )捞出配菜然后取(qǔ )出(🧝)盆中排(👈)第五等(děng )汤汁再一次涌(🍗)动(🍈)后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(♊)和鱿鱼(🌈)12开大火煮3分钟捞出后盛(shèng )有汤(🚹)盆中13再浇上(😋)注意适量的原汤(🐐)撒(⛪)上少许蒜末(mò )和(hé(🕍) )葱花14锅(guō )中留(liú(🐏) )底(dǐ )油添入半勺食(👹)用(yòng )油倒入花椒和红干椒(🗯)迅速再翻炒炒出香味(⬛)以(➗)后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中(zhōng )在一(🍲)瞬间放(💗)出(chū )出葱蒜的香味到(dào )最后再(🛂)放上几朵香菜(🗻)单独(📿)(dú )点缀16那样最好(hǎo )到(dào )这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做了(⤵)了要会(huì )了就在家试一下吧(ba )下面是所会(🚱)用(yòng )到(👻)的食(shí )材和调(📃)料(🔄)食材豆腐(🎨)(fǔ )皮(⚓)宽粉鸭血(😼)鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生(🔋)姜红干椒麻椒花椒调(diào )料(lià(🕠)o )盐(🌈)(yán )鸡粉老抽料酒豆(🌛)瓣酱麻辣火(huǒ(🖲) )锅(guō )料2毛血旺浇油的(🗜)正确方法(🚣)1方(😦)法一(🉑)(yī )1净辣椒油300克郫(pí )县(🚻)豆(dòu )瓣(🧞)酱(jiàng )约200克鱼香(🖼)味泡海椒约(♏)150克精细加工(gōng )花生油约(🌍)240千克(👀)大葱100克老姜100克(🐘)洋葱150克番(📫)(fān )茄沙司约150克紫草(👓)20克红(hóng )蔻(🐛)10克香(✂)根10克茴香15克(😹)桂皮8克(🍥)香叶(🐩)8克甘草(♉)10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🍪)(xiāng )泡海椒排斩成细末(🚀)盛入盆中再(🍀)加辣(😸)椒粉(fěn )洗(📭)净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍(🖱)松拍(💲)松下(👸)次炸制(🗯)时(🌨)容易(🏮)出味(🦇)洋葱切成48厘米见方(🧘)的(🥃)洋葱(🙁)块胡(hú )萝卜切大片香根茴(🐖)香红(⛹)蔻桂皮香叶(☔)甘草(🏂)草果肉蔻和(🐭)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水(🍯)分待用4炒锅上火后舀(💪)(yǎo )入300克经过精(🌰)制(🚪)花生(shēng )油烧至三成(chéng )热时排列盛(shèng )有大(🕌)葱老姜茴(📦)(huí(🦍) )香香根(🆔)桂(guì )皮红蔻香叶(🐶)甘草草果肉蔻山奈用(👇)中(zhōng )小火使油温很缓慢增(👭)加(jiā(🦎) )至五成热小(🏈)火熬严(yán )重的限(🚣)(xiàn )制(👈)20分(🔅)钟左右吧待各料(🏎)均被烧至(zhì )金黄色而(é(😴)r )且香味充分融于油中时用漏(🍾)勺(sháo )捞出(chū )料渣(♏)弃之不用5再(zài )上(🏣)火把锅里的油(yóu )烧热下番(⛳)茄沙司(👘)用小(xiǎ(🥄)o )火煸12分钟至(zhì )油(yóu )色发红时(🏒)再倒入其余的精细加工花(🎟)生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣(🧞)椒紫(🗻)草(😣)及洋葱胡(🕧)萝卜和(🏔)香菜根并不停(tíng )顺(shùn )同一方向(xiàng )搅出(📎)2做(🐌)法二(⛪)1野山椒青美(🆘)人椒节各(gè )30克鲜花椒(🏥)8克藤椒油3克(kè )盐2克(🎠)白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(😘)香料水150克(🌞)老油50克(kè )芝麻5克(🔱)2杀(🔵)鸭子之前准备(bèi )着小半(🥑)碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一(💠)边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅(🛏)匀还没血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化成(chéng )块(🆙)再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒(🌰)切成小块即可3将A料飞水猪肚(🚷)心(xī(📖)n )舌飞水后洗净后(📶)煮熟后切片鳝鱼加(🐸)料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸(🤪)菜(🚂)切厚片加野山椒老姜蒜片(pià(❤)n )炒香放鲜(xiān )花椒(🐙)再(🔂)爆香加入(rù )雪(xuě )碧香料水(shuǐ )及(👀)清(🚛)水200克煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣(🏆)椒节青美人椒(🏕)(jiāo )节放(🤵)在(zài )上(shàng )面将(jiāng )烧至(zhì(🕉) )六成(🎆)热的(♌)藤椒(jiāo )油啊淋(⛷)在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🌦)法(fǎ )三(🚧)1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉(rò(🚎)u )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🐭)蓉(ró(🐵)ng )辣(là )酱(jiàng )火锅底料生抽(😄)蚝油老抽白胡椒粉(🕗)鸡(💖)精料(⬆)酒白砂糖花(huā )椒干(gà(🥏)n )辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大(📍)虾剪一下(🚻)虾(💚)须(xū )然后再把虾线可以(🍍)去除(⛰)碱水冲洗干净滴入(🍃)几滴柠檬(méng )汁(😨)抓(🤮)拌均匀备用(🧜)3打算(suàn )一些(🚆)火(📍)腿肉(👏)(rò(🗳)u )后(🍣)再切成(♈)片放(🛺)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(⛽)洗干净切成薄片然后(🦅)滴入半个柠檬汁(🏝)抓拌(👄)均(😊)匀(🏆)6大蒜(🌓)拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花(♿)生姜切(😰)成(🥉)片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加(😂)入适(🕌)量的(😆)食用油油(📡)(yóu )温升(📛)高(💈)5成热时把(😎)麻(má )椒香葱生姜(⌛)大蒜干辣椒放入锅中炒出香(😐)味8加(📃)一(🍡)勺郫(pí )县(🍭)豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣(là )酱火锅(🙈)底料(🚲)(lià(🍡)o )炒出红油(🔀)舀入的(🙉)清水大火烧开9汤中放盐(🕡)白砂糖(táng )生抽(🔗)老抽(♍)蚝油(👈)胡(🦑)椒粉(fě(❇)n )鸡精料(🕶)酒煮开先把豆芽放进(🚗)汤中煮(🥍)2分(📇)(fè(🆒)n )钟10煮(😖)好的(😜)豆芽捞出放入碗(wǎn )中再(🔗)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tà(🌌)ng )煮(👑)(zhǔ )煮熟后捞出(🥪)来(lái )放到(👃)碗中其余汤(🌜)汁倒出11最后在上面放上蒜(😩)末葱花(huā )辣(là )椒麻(🍱)椒白芝麻把烧(🤘)热(🏄)的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(❗)经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐(🐮)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🕵)15克花椒(🧛)粉3克黄酒5克盐3克(🚖)豌豆淀粉5克花生(♉)油15克小葱(💄)5克等做(🎽)法步骤1将(jiāng )豆(🖼)腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许盐的(🛠)沸水中过一下去除豆腥味(🎳)然后(💳)捞出(🏊)用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段(🕢)姜(jiāng )切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(🕗)油后放牛肉猪肉炒散待(dà(✍)i )牛肉(ròu )馅(🕉)炒(🌀)成金黄色放入(♓)豆瓣酱同炒放入(🦖)豆豉(🛢)姜末辣椒粉(🏥)同炒(🕐)至牛肉猪肉(🏬)上(shàng )色效果入味儿步(🌶)骤3下(😤)肉汤烧(📚)(shāo )开加(jiā )入豆腐煮(🌭)3分钟(zhō(🥔)ng )加酱(jià(🤨)ng )油蒜苗(🏒)段糖用盐调味再用湿淀粉(🍖)芡汁盛出后撒(sā )上花(👉)椒面(🥄)葱末表就(📹)行二回(huí )锅肉材(cái )料五(wǔ )花肉青(㊗)蒜葱姜(jiāng )蒜(⏮)干红辣(🐿)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加入(😈)葱段姜(jiā(💚)ng )片花椒78粒黄酒适量煮开(🌬)(kāi )2撇净撇净(jì(🚨)ng )煮至(📯)八成熟(🐗)木盒自然冷却(📽)筷子可再插入(🍖)即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜(💤)段4将青(🔳)蒜的红(🦊)色(🤠)(sè )部(🐥)分先(xiān )用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切(qiē )成段备用5炒(🍬)锅上火加大多的油(yóu )煸(🔺)香辣椒(jiā(👕)o )花椒6下入肉片(📯)(pià(🤸)n )煸炒(chǎo )至(🥛)肉(ròu )片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🍡)(dò(🕴)u )瓣酱可以先(🌖)切成小粒炒出红油8适(shì )度地的加入少(✋)许酱(📝)油(🐷)或甜面酱调色与肉片一起继续翻(🚠)炒均匀9下入青(qīng )蒜点少(✳)(shǎo )许料酒(🐐)糖(☔)调好味(🍆)道(dào )即(jí )可出锅三夫妻肺(🎰)片(piàn )食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(😩)香料(🌬)八(bā )角三奈大茴香小茴(🐵)香草果(📏)桂皮丁香生(🛥)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成(🤢)小(🎦)片(piàn )与牛杂牛(niú(🚪) )舌牛心(xī(👻)n )牛(🍥)头皮牛肚一(😅)起清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各(gè(❌) )种调(🛅)料卤制先(🔍)用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒(shà(🕗)i )切成大薄片备(🕺)用步(🔶)骤2将芹菜洗(⛪)净后切成1cm长的(♋)段芝麻炒(♑)熟和熟花生一起压成末备(✉)(bè(🈯)i )用步骤3盘中放入(🐜)后切好(🔻)的牛肉(ròu )牛(niú )杂再参加(🍣)(jiā )卤(🈵)汁豆(dòu )油味精花(huā )椒面红油辣椒(😪)芝麻花生(shēng )米末(😹)和芹菜搅拌(🍡)均(😞)匀(yú(😵)n )即成四辣子鸡原料整鸡(🔳)一只或鸡腿(📐)(tuǐ(⬅) )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🐹)盐味精料酒食用油(📇)姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳(🗞)(ěr )朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡(💜)椒味(wèi )精(🔙)白糖白芝(🌪)麻(🐼)醋淀粉料酒色(📀)拉(😉)油各适量(🤢)做(💙)法干辣椒(📦)节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再捞出后(😾)挤出水(🗿)分水放碗(wǎ(🧡)n )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(🌟)五六成热五成(🌐)热下锅炸(😬)至芝(zhī )麻微(😯)黄(🧝)捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生(🍟)抽(chō(🚘)u )玉(yù(😺) )米淀(diàn )粉(fěn )胡椒粉(fěn )盐抓拌(☝)(bà(🥟)n )均匀腌20分钟(🈷)然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至(📭)变面金(jīn )黄(🥚)酥脆再捞出另起油锅放姜(🚜)蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒(🚐)入水鸡块儿和(🌀)炸好的辣(🧀)椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🕒)后放葱段(🗺)大火翻炒出(💠)锅五(wǔ )水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋(🈳)白糖干淀(diàn )粉料酒(🔶)色拉油花椒辣椒(👁)蒜姜(jiāng )片鸡精(🐱)白胡椒粉黄豆芽做法步(🤸)骤1将(jiāng )鱼头剁下并(🔦)之中飞出分两半将鱼身(🛒)竖(shù )放用坚硬锋利的刀平着将两整(🔍)片(⛏)鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意(📐)适量的鱼片将鱼(🧞)排分为三(sān )四段与鱼头放一起备(bèi )用步骤2将鱼(🌶)片内放一个蛋(🛅)清少许盐干(🧢)淀(dià(🤘)n )粉和(🐎)料(liào )酒拌匀步骤3将一(yī )小碗(wǎn )色拉油所(🌨)有花椒(🌫)(jiāo )和辣椒全(quá(🐀)n )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🕉)(à(👡)n )后用铲(📻)子然(🅾)后(📿)捞出(📪)一半的油和花(huā(🌭) )椒(🗯)辣椒备用步(bù )骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿(🏕)出(🛂)香味后将鱼(yú(🚍) )头(tóu )鱼排(⛴)向锅煸炒(🏞)两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半(🙍)调羹加沸水(🐛)三(🏹)四碗等鱼头汤(🆑)沸(🆑)腾起来(🦏)出味(wèi )将鱼片一片一(yī )片横放(💇)(fàng )到出水滚的(♋)汤中鱼(yú )片(⏭)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🙉)骤5盆中放着已焯(🤢)好的黄豆(dòu )芽将(⌚)鱼(🤔)片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此(cǐ(🆎) )盆后来(🆖)将(🐰)那(🐁)半碗(wǎn )捞出后的辣(🎤)(là )椒和油(yó(🌊)u )倒(🌎)在上面(✏)六鱼香肉(🍼)丝食材主料猪(zhū )里脊(⛔)辅(fǔ )料(📥)青笋水发黑木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑(🦖)成碗汁(zhī(🎋) )泡红辣椒剁茸姜米(💚)蒜米鱼(yú )眼葱(🤥)味(wèi )型鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二者(♊)兼(🍐)备葱(🐺)姜蒜香线条清晰做(🎸)法步骤1猪(zhū )里(🤴)脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(💩)(è(🏚)r )粗丝加盐料酒搅至上(🙉)劲(🍬)(jìn )后(hòu )放(🚛)水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤(🌳)2起锅(🕥)烧油中油(🍝)温滑肉丝变(🕯)白捞(🌼)出后(🏚)沥油备(🚼)用步骤3锅中(🥤)留底(dǐ )油中油(yóu )温下(⌚)泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红(🤽)(hó(⛪)ng )油(👕)后后放抚过油的肉(🌨)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放(🙈)入葱粒炒(🍮)制芡汁收匀(🍒)葱出香后起锅装盘再试一下七(🐍)宫(gōng )保(🥅)鸡丁原(✋)料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克(kè )辅料(🗣)葱45克(kè(👅) )姜(jiāng )10克调(diào )料干辣椒8克花椒15克(🛃)(kè )色(sè )拉(♿)油60克盐2克(kè )料(💐)酒(🔊)2克(👗)味精1克酱(📨)油65克白(🎐)糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮(🤑)后冼净用刀背拍松鸡肉切成(👥)15厘米大小(xiǎo )的丁姜(jiā(💽)ng )和蒜(suàn )切片(🤦)葱(🏗)白切成(chéng )小圈(🗺)(quān )步骤2鸡肉(🚌)丁加入少(🌄)许黄酒一点点盐用手疼(📉)时抓(🤖)粘稠状再后放干(💫)淀粉抓匀步骤3将糖(✝)米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊(🚖)状放入葱(🎳)姜(jiāng )蒜加入适量水制作(zuò )成(⬆)料汁步骤4锅(🤵)烧热倒入油(yóu )待油温升(👂)高7成热(🔈)时放入后(hò(🚟)u )腌(🐍)好(📼)的鸡丁(😷)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油(yó(❇)u )放入花椒干(🕋)辣椒(jiāo )用中(👑)小火炒(chǎo )香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中(🔂)炒10秒随后(📈)把鸡(🕉)肉倒(🦑)回锅(guō )中用(🤶)大火(🌚)(huǒ )炒30秒倒(🚵)入水料(📪)汁颜(yán )色(sè )变富有(yǒ(🏭)u )光泽时(🕝)组建(🔖)辣椒(🐅)油最后(hòu )后(✅)放花(🚻)生米(🥡)再试一(yī )下(🚕)八开(kāi )水(shuǐ(🍜) )白菜食材大白菜10公(🎬)斤每棵只用极(🦄)嫰(nè(🦅)n )菜心部分(fè(🐧)n )老(⛴)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(😮)子200克排(🌅)骨500克干贝300克去皮净瘦(shò(🚤)u )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水(🤔)高汤(✨)(tā(🎰)ng )将老母(⛸)鸡(🍑)劏(tāng )好(hǎo )洗净干(🐨)贝浸发好与清(🌰)洗(xǐ )干净后的火(🕤)腿蹄子排(🕷)骨等按类分别(bié )放入差别沸(fèi )水锅中焯一(yī )下水(shuǐ )清除掉血水和杂(👱)质然(rán )后捞(🦉)出再用水洗净一起(🐩)放入后大汤(🥕)锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒(🍈)转小火慢熬(🌖)3小(💹)(xiǎo )时步骤2同时把鸡(🏑)脯肉及瘦猪肉(💋)剁成(ché(🐜)ng )蓉分别加适量(🌗)水调成粥(🛐)状待用步骤(🐖)3汤熬至(zhì )3小时后用(🌂)筛(👎)(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另(lìng )一锅(guō )中烧(🛒)开放(fàng )入猪肉蓉(🌰)搅匀(💏)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(😿)起(🧓)用小(xiǎ(⛩)o )漏勺捞净(🕠)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后(💓)(hòu )把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用(🧣)步骤(zhòu )4把汤分(fèn )成(chéng )两锅(🔘)择(🦄)(zé )好(🍺)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清(👡)水漂冷(🦒)用细银针在(💊)菜心上(🙍)疼时穿刺放进漏勺中用(yò(💷)ng )原(🦀)先的高汤自上淋下至(🙄)使白(👩)菜(cà(🌿)i )心烫(tàng )煮(🌘)步骤5将(🍭)菜(🚻)心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤(tāng )舀(🍸)进碗(💦)内即成(🥑)九毛血旺材料主料鸭血白(👢)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🚹)(yú )100克水(🕛)发毛肚100克(kè(💊) )猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(🍘)水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳(😇)水发50克莴笋100克(🆗)(kè )调料(liào )大葱(🔝)50克盐(yá(🈂)n )3克(🚅)辣(🎥)椒红尖干(🎻)15克花椒(jiāo )5克料酒10克味(wèi )精(jīng )10克(🥋)植物(📂)油50克灵(líng )材毛血旺(wàng )是诸位加(jiā )以改进(jìn )之处加入到了海参毛肚(🎢)(dù )鳝(🎣)鱼肉黄喉(👖)片午餐肉片调料(🎮)辣(là )椒麻椒等做法步骤(🐵)1将辣椒花(🚞)椒(🧡)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火(📄)翻炒香加汤(🏗)熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放(💄)进去(qù )味精白糖(🤥)醋等调料(🗝)步(🦆)骤(🤵)2将主(🤬)(zhǔ )辅料切片(🤢)改(🚭)刀飞水组建熬好的红(🎩)汤汁(👤)(zhī )内烧开后(hòu )然后取(💙)出盛器撒(sā )入葱花(📰)步(🏨)骤3将色拉油烧热放入(🗑)(rù )花椒辣椒炝出(📊)香味迅速浇在上面即成(👐)十东坡肘子(🦆)原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(🏦)糖桂皮(📈)香叶八角五香粉若干(🥁)做法(fǎ )1无火去(😄)掉后肘子(zǐ )皮上残留的(🚁)猪毛扔(🌫)(rēng )到沸水中(🕟)煮几分钟去掉(👭)(dià(🥞)o )后污(wū(💼) )血(xuè )和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其(🖥)上割几道口子那(🐜)样的话(huà )熟得(👼)快2新水烧沸(👙)放入后适量葱姜和香叶(💯)将去(👟)处(chù )理好的(🍿)肘子(zǐ )煮到七(🆚)八(👦)成熟捞(lā(🦏)o )出上蒸锅3蒸肘子是个关(🎲)键步骤(🎏)东坡肘(👪)子的(🕦)肥而不腻就靠它了上(🌹)锅(🔡)蒸一个半小(🎼)时这期间可调佐料炒(🐿)锅中慢慢(🤧)倒入(💖)适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜(🛂)蒜至(zhì )出香味(wè(🥄)i )放(fàng )进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加适(😿)量水水量基本都(🧖)操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰糖(👯)五香粉两三(🈚)勺酱油(👮)小火渐渐烧之后剩(🎍)那一小碗汤汁(⬛)(zhī )应(🌎)该是调料了4肘子(🗽)(zǐ )蒸(zhēng )好后装盘浇上刚(gāng )调的调料表就(🔊)行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(🐏)家(⤵)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(💼)一盒鳝鱼一条(🙏)百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉(🛬)100克卤肥肠100克火腿(🍊)100克(😕)黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克(kè )干辣(🈁)椒(jiāo )50克(kè )花椒(😱)(jiāo )10克麻椒(🔬)10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血(👴)旺的(👰)做(zuò )法1鸭血黄喉火(🐫)腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条(🐿)(tiáo )儿葱(🛎)切细条(🍙)蒜姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽(yá(👋) )煮(zhǔ )熟(🐴)捞出捞出(chū )沥干(🤓)(gàn )放入盆底鸭血黄喉(🕘)鳝鱼肥肠(cháng )开水(🍕)炒(📸)好后捞出(chū )备用3锅倒(dǎ(🥣)o )油烧热放入花椒(🛂)(jiāo )干(🕛)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(🍁)盐大火烧开4放入鸭血(🎠)鳝鱼肥(🌕)肠黄喉(hóu )煮(zhǔ )5分(😋)(fèn )钟用(🆕)漏勺再捞出放在旁(🐧)边(biān )豆(🆑)芽(🧑)上之(😢)后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放(🍇)在上(♐)面锅烧热多倒油6油(🏈)热后(hòu )放一小把(🚃)花(🎑)(huā )椒麻椒(🔜)和干辣椒(jiāo )炸香后浇(jiāo )在上(🛑)面去掉(📽)
